はまっている朝食

 数ヶ月前に衝動買いしたヨーグルトメーカー。


ヨーグルトを2度、飲むヨーグルトを1度、甘酒を2度作ったかなあ…


 先日NHKのドラマ「旅屋おかえり」の中で朝食にでた塩麹漬けの鮭がすごくおいしそうに見えて作ってみたくなりました。昔々塩麹が流行ったときはけっこう作り方が難しく一度作ってやめましたが、ヨーグルトメーカーなら材料を入れて8時間待つだけ。できた塩麹を生鮭にまぶして一晩、いつもの塩しゃけよりさらに旨味のある焼き魚になりました。


 それからせっせと塩麹を作り、朝は塩麹漬けの鮭をいただいています。今度塩麹づけのゆで卵に挑戦したいです。



息抜きの衝動買い

 コロナの感染拡大も身近に迫ってきて、職場でも昼食のとり方が場所や時間を決められたり(たびたび変わる)お喋り禁止だったり、少しずつ心が削られていくような日々です。


 先日娘たちが久しぶりに遊びに来て、うかれているうちにお鍋に湯を沸かせていたのを忘れて空炊きしてしまいました…すぐに換気して隠す情けなさ…


 思い出すたびうんざりするので新しい鍋を買うことに。久しぶりにホームセンターに行くとつい嬉しくなって、特設売り場で急須を買ってしまいました。よくある和柄のものじゃなくてシンプルな急須を探していたのでよかったかな。一応有田焼になっていたし…


 鍋も買いましたが急須で少しだけテンションあがったかな。



カブの千枚漬け風

暮にいただいたまま冷蔵庫に眠らせていたカブ。新聞の紙面に大きく載せてあったレシピを見て千枚漬け風に作ってみました。小さいカブだったのでスライサーで薄く切ることができたので簡単でした。こぶや唐辛子を入れると買ってきたもののように見えてちょっと満足。味もちょうどいい感じでした。