数ヶ月前に衝動買いしたヨーグルトメーカー。

ヨーグルトを2度、飲むヨーグルトを1度、甘酒を2度作ったかなあ…

　先日NHKのドラマ「旅屋おかえり」の中で朝食にでた塩麹漬けの鮭がすごくおいしそうに見えて作ってみたくなりました。昔々塩麹が流行ったときはけっこう作り方が難しく一度作ってやめましたが、ヨーグルトメーカーなら材料を入れて8時間待つだけ。できた塩麹を生鮭にまぶして一晩、いつもの塩しゃけよりさらに旨味のある焼き魚になりました。

　それからせっせと塩麹を作り、朝は塩麹漬けの鮭をいただいています。今度塩麹づけのゆで卵に挑戦したいです。